You are what you eat.

『 食活 』米国オーガニック料理
〜 新鮮、旬 食に学ぶ 〜
中日新聞２月２７日夕刊より



オーガニック料理の母、
アリス・ウォーターさん(72)の
素晴らしい言葉に
共鳴しました❣️
食の工業化への反発が、
安心・安全な食
オーガニックフードへ傾倒する
ようになる。

オーガニック野菜は
「甘い」「苦い」という
感覚を超えた「強い」という感覚。
主張のある味わいだと。

「目標は、食を通して
地球環境保護や異文化への理解を
促すこと」。

「食は健康だけではなく、
人の生き方や人間関係にも影響する。
だから、きちんと選ぶことが大切」。

You are what you eat.

野菜コーナーの上段に
この新聞の切抜きを貼りました。

オーガニック食品を売る
当店にとって、
強い後押しとなりました❣️