自然酒と自然食品の店　かとう　浜松西

Ｋは店主である私のイニシャル。 ニックネームは、カトちゃん。 「健康」、「環境」、自然派写真家・故星野道夫氏の「語り部」の意味も含んでいます。 Ｍは、パートナーのイニシャル。 ニックネームは、まるちゃん。 御存知でしょうが、「さしすせそ」とは料理の基本調味料を意味します。 「さ」は、酒（学校では砂糖と習いますが本来は酒なんです。 「し」は、塩。 「す」は、酢。 「せ」は、醤油。 「そ」は、味噌。 創業以来、食の仲人として良い食品（スローフード）を作る人たちの蔵を年2回訪問。 そこで見て、聞いて、感じたことを皆様に伝えることがこのブログです。 また、Ｋは過去、Ｍは未来を意味しています。 間の「と」は、過去と未来を結ぶ現在橋。 食育の必要性が叫ばれる中、このブログが少しでもお役にたてればと思います。 好きな言葉「善きことはカタツムリの速度で動く」ｂｙガンジー